infobekasi.co.id – Hari Raya Idul Adha identik dengan limpahan daging kurban, baik sapi maupun kambing. Salah satu olahan paling populer dan selalu dinantikan setiap tahun adalah sate. Dari berbagai penjuru Nusantara, ragam sate hadir dengan ciri khas bumbu dan penyajiannya masing-masing.
Berikut lima rekomendasi sajian sate bisa menjadi inspirasi menu Idul. Adha tahun ini:
1. Sate Kambing Bumbu Kecap: Klasik yang Tak Pernah Gagal
Sate ini menjadi primadona setiap Idul Adha. Daging kambing dibumbui dengan campuran kecap manis, bawang putih, ketumbar, dan sedikit air jeruk limau agar empuk. Disajikan dengan sambal kecap dan irisan bawang merah, sate ini selalu menggoda selera.
2. Sate Padang: Kuah Kental yang Kaya Rempah
Menggunakan daging sapi bagian lidah atau urat, sate ini disajikan dengan kuah kuning kental berbumbu kuat. Kombinasi kunyit, ketumbar, dan jintan menjadikannya istimewa. Cocok untuk pencinta makanan berkuah dan berbumbu kompleks.
3. Sate Maranggi: Gurih Asam Manis dari Tanah Sunda
Asal Ciamis dan Purwakarta, sate Maranggi menggunakan bumbu sederhana seperti bawang putih, asam jawa, dan gula merah. Rasanya lebih gurih dibandingkan sate kecap. Biasanya disajikan tanpa sambal, cukup dengan acar atau sambal oncom.
4. Sate Buntel: Sajian Kambing Cincang ala Solo
Berbeda dari sate biasa, sate buntel terbuat dari daging kambing cincang yang dibungkus lemak tipis. Rasanya juicy dan sangat cocok disantap bersama nasi atau lontong. Makanan ini kerap hadir di meja keluarga Solo saat Idul Adha.
5. Sate Arab: Perpaduan Timur Tengah dan Lokal
Menggunakan bumbu khas Timur Tengah seperti yogurt, jintan, dan paprika bubuk, sate ini menawarkan rasa gurih dan smokey yang berbeda dari sate Nusantara. Cocok untuk kamu yang ingin mencoba cita rasa baru di Hari Raya.
Dengan banyaknya pilihan resep, masyarakat bisa lebih kreatif dalam mengolah daging kurban. Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Adha !
Kontributor : Surendro
Editor : Deros
