Antara Benci dan Rindu, Petai Lalapan  ‘Kontroversial’ Tak Pernah Kehilangan Penggemar

Infobekasi.co.id – Di tengah geliat pembangunan yang terus melaju, di Bekasi ternyata masih tumbuh pohon petai (orang Bekasi nyebutnya pete). Pohon ini menjulang gagah diantara kebun warga, menghadirkan nuansa asri dan mengenang masa lalu.

Pohon petai dengan nama latin Parkia speciosa, bukan sekadar tanaman biasa. Ia adalah bagian dari identitas pohon lokal yang ada di Indonesia. Pohon ini bisa tumbuh hingga puluhan meter, dengan daun rindang yang memberikan keteduhan. Namun, daya tarik utama pohon petai terletak pada buahnya.

Buah petai berbentuk polong panjang dan pipih, menggantung bergerombol dari tangkainya. Saat masih muda, polong petai berwarna hijau segar. Seiring waktu, warnanya berubah menjadi cokelat kehitaman saat matang. Di dalam polong inilah tersimpan biji-biji petai dikenal dengan aroma khasnya yang menyengat.

Aroma petai memang kontroversial. Ada yang menyukainya, ada pula yang merasa terganggu. Namun, bagi sebagian masyarakat Bekasi, aroma petai justru membangkitkan kenangan dan selera. Aroma ini mengingatkan pada masakan rumahan, kebersamaan keluarga, dan suasana kampung halaman.

Petai bukan hanya sekadar bahan makanan, tetapi juga bagian dari kuliner orang Indonesia. Biji petai dapat dinikmati dalam berbagai cara. Ada yang memakannya mentah sebagai lalapan, ada pula yang mengolahnya menjadi berbagai hidangan lezat. Sambal petai, sayur asem petai, nasi goreng petai, dan semur jengkol petai adalah beberapa contoh hidangan khas Bekasi yang menggunakan petai sebagai bahan utama.

Selain lezat, petai juga memiliki segudang manfaat bagi kesehatan. Biji petai mengandung berbagai nutrisi penting, seperti serat, vitamin, dan mineral. Petai dipercaya dapat membantu menjaga kesehatan jantung, meningkatkan energi, melancarkan pencernaan, dan menangkal radikal bebas.

Keberadaan pohon petai di Bekasi semakin sedikit, lantaran lahan mulai menyusut alih fungsi lahan. Namun, masih banyak masyarakat yang peduli dan berusaha melestarikan pohon ini. Mereka menanam pohon petai di pekarangan rumah, kebon sepetak, dirawat dengan baik, dan memanen buahnya untuk dinikmati bersama keluarga.

Pohon petai adalah bagian dari cerita masa lalu, warisan alam yang dimiliki Indonesia yang patut kita jaga dan lestarikan. Nah, kalian apa suka. makan petai?

(Dede Rosyadi)

#Petai #infobekasi #Bekasi #PohonPetai