BEKASI – Kuliner khas Klaten di Bekasi? Banyak yang akan menjawab sop ayam Pak Min Klaten. Warungnya yang sudah tersebar di beberapa kota besar di Indonesia, dengan ciri khas tendanya yang berwarna hijau membawa nama Klaten sebagai tempat asal sajian berkuah ini.
Masih menggunakan resep asli sejak warisan dari mendiang Pak Min, kini keempat anak lelaki Pak Min mulai melebarkan bendera sop ayam ini ke seluruh penjuru kota di Indonesia. Tak heran jika akan dijumpai sop ayam Pak Min Klaten dengan nama masing-masing anaknya, mulai dari sop ayam Pak Min (Pak Sipit), sop ayam Pak Min (Pak Mul) sop ayam Pak Min (Pak Tri), dan yang terakhir sop ayam Pak Min (Pak Ragil). Semua asli dari Klaten, dengan resep yang sama, resep yang sudah bertahan hingga setengah abad hingga sekarang.
Untuk di daerah Bekasi, sop ayam Pak Min (Pak Ragil) Klaten bisa dikunjungi di Jln. Kalimalang, Cibitung, Bekasi.
Dalam semangkuk sop ini, akan dijumpai potongan-potongan daging ayam sesuai pilihan dan menu lainnya seperti uritan, kulit, ati ampela yang disiram kuah kaldu coklat bening. Harum kaldu dan segarnya aroma lada dan bawang putih seketika tercium hidung ketika kuah diaduk. Sop ayam Pak Min memang tidak menggunakan wortel atau kentang sebagai pelengkap, hanya ayam dan kuah. Ada suatu kenikmatan rasa dalam kesederhanaan yang memikat.
Harga sop ayam Pak Min ini dimulai kisaran Rp 2.000,00–Rp 17.000,00 saja. Harga sudah termasuk semangkuk nasi putih. Yang unik, makan disini bukan pakai piring, melainkan pakai mangkuk.
“Sebelumnya pernah ke sini, pas pertama kali dicoba, pas dilidah dan di kantong. Makan pun sangat terasa nikmatnya, makanya saya kesini lagi” ucap Ayu sambil tertawa. Ia adalah salah seorang pembeli yang sedang menjajal menu sop ayam dada, dan uritan ini sebagai menu favoritnya. (AA)
