BEKASI UTARA – Bandar Djakarta Summarecon Bekasi memang tidak henti-hentinya mengeluarkan variasi bumbu menu makanan lautnya. Kali ini, Ikan Steam Nyonya bakal jadi menu andalan baru yang patut kamu coba di akhir pekan ini.
Hidangan dengan menu utama ikan kerapu ini memiliki keunikan tersendiri pada bumbunya, yaitu menggunakan daun kecombrang yang dihaluskan sedemikian rupa dengan rempah-rempah pilihan sehingga menghasilkan aroma dan rasa pedas-manis-asam yang khas.
“Kecombrang atau disebut bunga honje ini memang sudah biasa dijadikan bahan campuran atau bumbu penyedap berbagai macam masakan nusantara. Karena punya ciri rasa asam yang khas. Di beberapa daerah di Indonesia sering dijadikan lalap, bahkan campuran sambal untuk menikmati menu-menu laut,” ujar Public Relation Bandar Djakarta Summarecon Bekasi, Mayang Sari, kepada infobekasi.co.id, Sabtu (24/09).
Aroma serta rasa asam dan rempah yang kuat pada bumbu Ikan Steam Nyonya ini, diakui Mayang, langsung berhasil membuat para pecinta seafood jatuh hati. Bahkan, bumbu Ikan Steam Nyonya ini langsung masuk kategori saus spesial Bandar.
“Dari yang udah coba sih selalu recomended. Apalagi menu bumbunya disajikan dengan ikan kerapu. Kami sarankan juga kepada pelanggan untuk memilih langsung ikan kerapu hidup supaya lebih fresh,” paparnya.
Untuk urusan harga, tidak perlu khawatir. Karena untuk satu porsi Ikan Steam Nyonya ini hanya berkisar mulai Rp 29.500 hingga Rp 54.500 per 100 gram, bergantung jenis ikan kerapu yang dipilih. (Sel)