BEKASI SELATAN – Hotel Santika Mega Bekasi menghadirkan empat menu baru spesial Januari dan Februari dan sekaligus sebagai menu andalan penyambut hari raya Imlek. Keempat menu itu ialah iga bakar madu, iga penyet, iga barbeque, dan iga kalbi chim.
“Ide awal kami hadirkan karena iga punya sensasi tersendiri dan dengan promo iga kami jadi beda dari hotel lain. Variannya sendiri kami keluarkan empat item. Dua lebih ke Indonesia, satu asian, dan satu eropa,” ujar Suherman, koki Hotel Santika Mega Bekasi, Suherman, saat ditemui infobekasi.co.id, Kamis (26/01).
Ia mengungkapkan, bahan baku utama yang digunakan ialah iga dari Amerika yang ukurannya lebih besar dan rasanya lebih nikmat apabila dibandingkan dengan yang lokal.
Untuk menu iga madu, Suherman mengatakan bahwa cara pembuatannya berbeda. Penggunaan rempah-rempah dan madu asli juga membuat menu tersebut terasa semakin nikmat. Dengan harga yang ditawarkan Rp 98 ribu per porsi, menu spesial ini tentunya akan menjadi menu yang tak terlupakan.
“iga bakar madu, kami bakar dengan madu yang lebih dahulu dikasih rempah-rempah, dan kami rendam supaya meresap. Sehingga saat dibakar aroma kelezatannya kemana-mana,” ucapnya.
Food and Beverage Manager Hotel Santika Mega Bekasi, Sumanto, menambahkan, untuk pasangan dari keempat menu iga bakar, Hotel Santika juga turut menyediakan dua jenis minuman spesial bertema lychee sensation. Yaitu pilihan black tea ataupun greentea yang dicampurkan dengan buah leci segar.
“Untuk menu minuman sendiri kami akan lebih mengangkat healthy dan fresh. Kalau promo sekarang kami ada dua jenis. Kami mengambil greentea maupun blacktea produksi merek Dilma yang berasal dari Sri Lanka. Tentunya ini akan semakin spesial dengan campuran sirup tamarillo (terong belanda), daun mint, serta potongan buah leci segar,” terang Sumanto.
Menurutnya, terong belanda yang berfungsi sebagai antioksidan untuk tubuh serta daun mint akan membuat tubuh semakin fresh dalam menyambut hari.
“Kalau untuk disandingkan dengan menu iga, kami sangat optimis ini pasangan yang luar biasa. Dan kami juga memang selalu menciptakan menu yang luar biasa,” ucapnya.
Untuk satu porsi minuman, Sumanto mengatakan kedua menu lychee sensation ini dibanderol dengan harga Rp 35 ribu ++ saja. (Sel)
