infobekasi.co.id – Kebanyakan pemula lebih memilih menggunakan kopi bubuk sebagai pilihan praktis untuk membuat secangkir kopi yang nikmat. Namun, bagi penikmat kopi sejati, meracik kopi menjadi sebuah tantangan sekaligus kepuasan tersendiri.
Mengutip buku Coffee: Karena Selera Tidak Dapat Diperdebatkan, kopi bubuk dapat diperoleh dengan cara menggiling atau menumbuk biji kopi yang telah dipanggang atau disangrai.
Sekilas, cara ini memang terbilang mudah. Kendati demikian, diperlukan teknik khusus agar bisa menghasilkan cita rasa kopi yang nikmat.
Ada beberapa cara untuk meracik kopi yang nikmat bagi para pemula yakni :
Pilihan biji kopi yang berkualitas akan memberikan hasil akhir yang lebih enak. Pilihlah biji kopi yang segar dan berkualitas tinggi. Anda dapat mencoba berbagai varietas biji kopi untuk menemukan yang sesuai dengan selera.
Panggang biji kopi yang sudah dipilih. Panggangannya dapat mempengaruhi cita rasa kopi. Jika tidak memiliki mesin pemanggang kopi sendiri, Anda dapat membeli biji kopi yang sudah dipanggang dari penjual kopi tepercaya.
Giling biji kopi panggang sesaat sebelum akan menyeduhnya. Gilingannya dapat disesuaikan dengan metode penyeduhan yang akan digunakan.
Untuk pemula, disarankan menggunakan gilingan sedang hingga kasar untuk metode penyaringan seperti french press atau pour-over.
Tentukan takaran bubuk kopi yang sesuai dengan jumlah air dan metode penyeduhan yang dipilih. Umumnya, rasio yang direkomendasikan adalah 1 hingga 2 sendok makan bubuk kopi untuk setiap 180-240 ml air.
Panaskan air hingga mencapai suhu antara 90-96 derajat Celsius. Hindari menggunakan air mendidih langsung, karena dapat merusak cita rasa kopi.
Tuangkan air panas ke atas bubuk kopi dengan perlahan dan secara merata. Biarkan kopi seduh selama waktu yang disarankan untuk metode penyeduhan yang digunakan.
Pahami Metode Penyaringan. Setiap metode penyaringan kopi memiliki karakteristik dan hasil yang berbeda. Beberapa metode yang populer termasuk french press, pour-over, espresso, dan syphon.
Pahami metode penyaringan yang dipilih, termasuk rasio air dan waktu kontak, untuk menghasilkan cita rasa yang sesuai dengan keinginan.
Setelah kopi selesai diseduh, tuangkan ke dalam cangkir atau gelas yang sesuai. Pemula dapat menambahkan gula atau susu sesuai dengan preferensi.
Kalau ingin ingin mencoba variasi, ada berbagai teknik penyajian seperti latte art atau menambahkan rempah-rempah untuk memberikan sentuhan khusus pada kopi.
Itulah panduan cara meracik kopi yang nikmat bagi para pemula. Jangan ragu untuk bereksperimen agar bisa menemukan cita rasa yang sesuai.
Editor : Deros
Sumber : Penikmat Hobi Kumparan
